Поэтому "пускай приезжает и сама обучает" не сработает.
А необходимо определить бизнес-процесс, где есть прозрачность и ясность, кто и что делает.
Действия при работе со стажером
Кто и как участвует?
Проводит собеседование и договаривается о дате выхода кандидата на стажировку.
Встречает в первый день стажировки. Знакомство с командой и к кому обращаться.
Выдает формы (первые 3 дня домой форму не выдают - подписывают и в шкаф).
Проводит экскурсию по возможности.
Регистрирует в системе обучения.
Проверяет чтобы тесты были пройдены, проводит аттестацию.
В отсутствии управляющего может проводить собеседование, встречать в первый день стажировки, знакомить с командой, выдавать форму, проводить экскурсию, если так принято в конкретном подразделении.
Ставит стажера в расписание и владеет информацией когда он выходит.
Смотрит за тем как проходит стажировка. Заинтересован в укомплектованности персонала, чтобы не закрывать нехватку собой.
Может встречать в первый день стажировки, знакомить с командой, выдавать бейдж, проводить экскурсию, если так таким образом распределены обязанности на конкретном подразделении.
Обучает технологии приготовления и помогает практиковать навык приготовления. Подсказывает и корректирует.
Общается, поддерживает и отвечает на все запросы стажера. Но бывает не всегда в смене стажера.
Помогает с регистрацией на обучающей платформе, проверяет выполнение тестов.
Заинтересован, так как за стажера может получить доп. плату.
Стажера прикрепляют к опытному сотруднику. Такое может быть на всех подразделениях и даже там где есть тренер, он просто на выходном.
Может встречать в первый день стажировки, знакомить с командой, выдавать бейдж, проводить экскурсию, если так таким образом распределены обязанности на конкретном подразделении.
Обучает технологии приготовления и помогает практиковать навык приготовления. Подсказывает и корректирует.
Общается, поддерживает и отвечает на все запросы стажера.
Не знает всех тонкостей - регистрация на сайте, тесты, выдать бейдж. Не платят за стажера.
Составит технологию обучения, обеспечит подсказками и атрибутами.
Обучит тренера или менеджера, который несет функции тренера, но не может обучить каждого, кто будет прикреплен к стажеру.
Обучит повторно, если есть потребность.
Тех.карты обновляет и дополняет. На них ориентируется стажер при обучении.
Так как часто происходит, что учат стажера те, кто есть на кухне, а стабильные и заинтересованные тренеры так и не появились. А передавать информацию считается дополнительной нагрузкой для менеджеров и управляющих.
Стоит оснастить процесс карманом где будет храниться "Лист стажера" с отметками по каждому дню, папкой, на которой размещен чек-лист - что делать в первый день стажировки, памятка - как себя везти со стажером и "Лист тренера".
Все это послужит экспресс-подсказкой и будет вместо инструктажа перед обучением, который необходим, но не проводится. И наглядно покажет как проводится стажировка - Лист в фиксированном месте.
Оплата за обучение стажера
Как оплатить, если все учили по чуть-чуть?
отметка с фамилией стажирующего сотрудника
Как обмениваться информацией о стажерах?
Кто владеет информацией и будет передавать мне эту информацию и где?
С кем создать чат: менеджер, тренер, управляющий?
Как контролировать заполнение Листа стажера и Листа тренера?
Присылать фото заполненных бланков мне в чат или в личку, когда готовите сотрудника на трудоустройство.
